De ontdekking van een nieuwe gerecht draagt meer bij tot het menselijk geluk dan de ontdekking van een nieuwe ster. – Anthelme Brillat-Savarin
Nou en wat voor ontdekkingen er allemaal wel niet langs kwamen de afgelopen dagen. Ik heb mezelf omringt met mensen, websites en vegan kookboeken. Wat een ontdekkingen, kikkererwten lijken een stuk minder eng, tofu klinkt nog steeds griezelig en je kunt zelfs vegan kaas kopen.
Ik ging de uitdaging aan om een weekmenu te maken met naar mijn idee gerechten die ik als non-kok kan maken en waarvan ik het idee heb dat ik ze lekker zijn. Wat het allerleukste is, ik heb het heel gezin enthousiast gekregen dus ik sta er niet alleen voor! Tegelijkertijd hoor ik meer vrienden om mij heen die ook de docu hebben gekeken, of er al langer over nadachten en dus ook nu net starten met een vegan-experience.
Ik vind het best spannend, eet eigenlijk altijd vlees. Kan mij niet herinneren wanneer de laatste dag was zonder. Slecht he? Ga ik dan nooit meer vlees eten? Dat zeg ik niet. Dit is mijn maand try-out en als het mij bevalt gaan we verder, mis ik het te erg dan zal ik het niet meer dagelijks eten maar behandelen als luxe product en dus af en toe een stukje vlees eten, dan wel biologisch. Hieronder mijn schemaatje voor de komende week, moet nog wel wat producten inkopen. Ook een aantal waar ik serieus nog niet eens van het bestaan af wist. Maar let’s do it!
Tips en ervaringen, zijn meer dan welkom!
Dit word hem volgende week 17 januari t/m 23 januari.
Lifestyle , mind, Thoughts. 