111 – De laatste dagen

Keep calm the countdown is on!

Afgelopen vrijdag mocht ik de sleutel EINDELIJK in ontvangst nemen! En een Jansen zou een Jansen niet zijn als we niet meteen met de vloer, voorstrijk roller en halve keuken in ons handen naar binnen wilden!

Maar hard work pays off toch? De vloer ligt erin, bijna alle wanden in de (oh zo fijne) glasvezel, alle spullen zijn bijna over, alleen de plantjes nog en een deel van de keuken is gebouwd! Nou en dat in twee dagen en een paar avondjes!

Aankomende vrijdag slaap ik er voor het eerst en ik heb er zin in! Word een beetje improviseren zonder keuken, maar ik denk dat het goed moet komen! Als ik ineens heel veel afval dan moeten jullie je pas zorgen maken!

Verder ontzettend druk ook met de muziek. Zaterdag spelen we tijdens de play offs van oerrock in Gorredijk! Volgende week weer met de Beth Hart tribute in Apeldoorn! Helemaal leuk!

Merk dat deze blog nu iets meer een persoonlijke verhalenblog is geworden. Hoop niet dat het te erg stoort!

99 – 48- delig?

Minimalism is asking why before you buy

Los van het nut en het doel van het leven zoeken houd ik me ook gewoon nog met andere dingen bezig. Voorbeeld; hoeveel bestek gebruikt een mens?

Wat een vraag he? Het huis komt eraan en ik wil gewoon geen kasten vol met ongebruikte spullen. Ja koop hier uw 48-delige bestekset. Met daarin van alles even veel? Maar hoe dan? Misschien gekke gedachte maar ik gebruik toch op een dag meer vorken dan ontbijtlepeltjes? Of 6 soepkommen en 6 gewone borden? Maar hoezo? Ik wil gewoon die borden en misschien maar 2 kommen.

Maar even Madelon, dit begrijp je verkeerd. Dit zijn er 6, voor 6 mensen in een gezin. Juist, dat betekend dus dat ik na elke maaltijd moet afwassen en van alles dus maximaal 2 heb? Dat werkt toch niet? En dan kan de vaatwasser ook uit mijn keukenontwerp vandaan halen.

Ja je zal maar tijd hebben om je hier mee bezig te houden he? Ik zie het alweer weer voor me straks stapels met spullen die ik niet zal gebruiken of nodig heb. Nee dit keer ga ik niet met die 24 bananendozen over waarvan er dan 16 in de berging komen, gewoon niet!

40- Vegan for a month, i f*cking did it!

Vegan is NOT extreme, What’s extreme that we say we love animals yet pay people to torture, abuse and kill them just because we like the taste of their dead bodies. Now THAT is extreme – in the soulshine

Éen maand vegan and im still alive! Eigenlijk ging de tijd erg snel, ik dacht echt wauw ik ga serieus een soort aftellen maar dat viel eigenlijk best mee. Een aantal dingen wil ik delen met jullie over deze toch wel leuke ervaring. Het begon eigenlijk allemaal met het idee, dat ik het nooit zou kunnen een maand zonder vlees, laat staan zonder eieren of kaas! En al die producten die we eten waar we geen eens weet van hebben wat erin zit.

Hier deel ik een paar ‘hoogte’ punten en wat minder hoge punten. 🙂

– Linzen zijn eigenlijk helemaal niet zo gek en vies als ze klinken. Maar in bijv. curry juist onwijs lekker!
– Wat ben ik een kaas-verslaafde, ik heb echt dagen alleen maar aan kaas gedacht, niet okĂ©! Nou blijkt het serieus ook dat je daar een verslavend stofje in zit!
– Waarom zit er in ongeveer elke chips, melkpoeder, weipoeder of naja een ander soort melkachtig poedertje?
– Havermout- appelpannenkoekjes zijn echt geweldig, super lekker ontbijt!
– Burrito’s met soja gehakt, bonen, mais, avocado en tomaat, echt heerlijk! Ik mis de cremĂ© fraise niet, terwijl dat ik dat echt dacht.
– Kaas hij blijft in mijn hoofd zitten, maar binnenkort kan ik bij onze plaatselijke supermarkt een pakje veganistische kaas ophalen, en je begrijpt natuurlijk dat ik daar mijn grootste verwachtingen bij heb!
–  Weinig restaurants houden rekening met de veganisten onder ons, maar het schijnt een soort opkomend iets te zijn! Dus ik ben benieuwd of dit zich gaat ontwikkelen.
– Als je een avond goed heb gestapt, wat moet je dan de volgende ochtend eten? Als je geen dik, vettig, zoutig omeletje kan maken met een energy-drankje ernaast? Of een pita kaas met knoflooksaus? Of een frikandel speciaal? Hier heb ik nog geen oplossing voor, misschien falafel? Maar als ontbijt?
– Dit is serieus het eerste ‘dieet’ , noem ik het maar even, dat ik volgehouden heb, op een melkpoedertje hier en daar na. Veel al onwetendheid!
– Je valt lekker af, want alles wat je eet, kan en mag bijna onbeperkt omdat het veelal gezond is!
– Pastinaak is eigenlijk een beste coole groente, want in soep is het echt heel lekker!
– Als je deze uitdaging aangaat, is het heel leuk om dit te delen met mensen die het ook doen. Recepten uitwisselen, foto’s van hoe sommige kookkunsten tot een resultaat komen. Stimulerend en motiverend!

Maar Madelon hoe nu verder? 
Ik heb het volgende bedacht, want dit ging zo goed en ik voel me beter. Dus thuis blijf ik gewoon zo door gaan, als ik ergens anders eet, op werk bijvoorbeeld, ga ik niet tot in die diepste diepten zitten uitpluizen wat er allemaal in zit. Maar ik zal wel een goede reden moeten hebben om een stuk vlees echt te eten, want waarom? Dus niet een mega,  strenge veganist. Maar via mijn eigen regels. Wat overigens nog het meest irritant is, zijn die mensen die dan zeggen. Ohh dat mag jij natuurlijk niet! Like, What? Ik mag alles, ik kies ervoor dingen niet meer te eten. Alles kan en alles mag. Maar als ik een stukje vlees naar binnenschuif, dan doe ik dat liever met het idee dat er een paar sojabonen voor gesneuveld zijn, dan dat er een koe naar het slachthuis gebracht word!

Ik ben heel benieuwd of er meerdere zijn met dit soort ervaringen?

32 – Chickpea scramble

The only thing  i like better than talking about food is eating – John Walters

Kikkererwten, wat een eng iets eigenlijk. Ik wist wel dat ze in humus verwerkt worden of vaak in curry. Maar dat je er een heus scrambled ‘egg’ van kan maken. Dat wist ik nog niet. En met resultaat, wat was dit heerlijk!
Meerdere recepten heb ik naast mekaar gelegd en daar uiteindelijk dit van gemaakt.

Ik ben erg benieuwd of jullie dit al een keer gemaakt hebben. Ik vond hem echt heerlijk en ga dit zeker snel weer maken!

16 – OMG….

De massa baseert zijn oordelen niet op kennis, maar op het gebrek eraan. –  Arnon Grunberg

Precies dat! Een aantal kennissen en ook wel vrienden hadden mijn blog gelezen. Madelon, No way! Dat kan jij niet, 1 maand? Het is echt onzin, echt hoor! Doet het gewoon niet, echt zonde van je tijd. En hoe vaker je het hoort, hoe sterker ik in mijn beslissing sta, Ja we gaan 1 maand vegan. Mijn kennis is erg beperkt, maar wat ik kan uitzoeken, zoek ik uit en probeer ik dus niet te gebruiken.
Vanochtend begon leuk, wekker een uur eerder om dit keer daadwerkelijk te gaan ontbijten. De wekker ging en meteen stemmetjes in mijn hoofd, je kan ook nog wel even blijven liggen, snooze!!!, begin anders morgen? Of volgende week , of doe het gewoon niet! Ik stap mijn warme bedje uit en ik ben er meer dan klaar voor!
Het ontbijt maken was echt een grappige uitdaging, zo al dan niet de boodschappen de dag ervoor. Wat heb je ineens allemaal nodig en vooral ook wel, wat niet. De volledige koelkast en kelderkast zijn omgetoverd naar een soort vegan mini store, waar ik voorheen eigenlijk vrij hard van wegrende. Voor het ontbijt had ik een ‘winterse havermoutpap’, recept gepikt van mesaverdeblog, waar ik deze interessante samenstelling tegen kwam. Laat ik jullie vertellen, ik had nog nooit havermoutpap gegeten. En nu meteen met kokosmelk, kokosrasp, cranberrycompote (geen idee wanneer ik dat ooit op heb) en wat fruit. Maar het bereidden was vrij eenvoudig en OMG, vet lekker! Echt! Beetje zoet, maar lekker. En een beetje veel voor deze niet- ontbijtende dame. Maar deze ga ik zeker nog een keer maken!
‘S Middags deed ik rustig aan met mijn broodje pindakaas en banaantje. Thuis vertelde mijn hoofd dat ik eigenlijk wel honger had, naja meer trek, en vooral eigenlijk bullshit. Want ik zat eigenlijk vrij vol nog van alles wat ik al had gegeten.
Voor de avond stond chili met drie verschillende bonen op het menu. Mijn vader had nog een boekje over veganistisch eten in de kast staan en die heb ik met open armen omarmt en ook wel gelezen. Samen met moeders in de keuken, hadden we toch alle ingrediĂ«nten verzameld en begon de grote uitdaging. Binnen 30 minuten hadden we het klaar, waarvan het 20minuten moest sudderen. Dus eigenlijk vrij easy. En het was erg lekker, volgende keer ga ik er denk rijst bij maken of misschien een wrap. Mist toch een beetje het ‘vaste’ eten als een aardappel, wrap of rijst. Maar een geslaagde 1e dag! Helemaal leuk.

14 – Veganworld

De ontdekking van een nieuwe gerecht draagt meer bij tot het menselijk geluk dan de ontdekking van een nieuwe ster. – Anthelme Brillat-Savarin

Nou en wat voor ontdekkingen er allemaal wel niet langs kwamen de afgelopen dagen. Ik heb mezelf omringt met mensen, websites en vegan kookboeken. Wat een ontdekkingen, kikkererwten lijken een stuk minder eng, tofu klinkt nog steeds griezelig en je kunt zelfs vegan kaas kopen.
Ik ging de uitdaging aan om een weekmenu te maken met naar mijn idee gerechten die ik als non-kok kan maken en waarvan ik het idee heb dat ik ze lekker zijn. Wat het allerleukste is, ik heb het heel gezin enthousiast gekregen dus ik sta er niet alleen voor! Tegelijkertijd hoor ik meer vrienden om mij heen die ook de docu hebben gekeken, of er al langer over nadachten en dus ook nu net starten met een vegan-experience.
Ik vind het best spannend, eet eigenlijk altijd vlees. Kan mij niet herinneren wanneer de laatste dag was zonder. Slecht he? Ga ik dan nooit meer vlees eten? Dat zeg ik niet. Dit is mijn maand try-out en als het mij bevalt gaan we verder, mis ik het te erg dan zal ik het niet meer dagelijks eten maar behandelen als luxe product en dus af en toe een stukje vlees eten, dan wel biologisch. Hieronder mijn schemaatje voor de komende week, moet nog wel wat producten inkopen. Ook een aantal waar ik serieus nog niet eens van het bestaan af wist. Maar let’s do it!
Tips en ervaringen, zijn meer dan welkom!

Dit word hem volgende week 17 januari t/m 23 januari.