111 – De laatste dagen

Keep calm the countdown is on!

Afgelopen vrijdag mocht ik de sleutel EINDELIJK in ontvangst nemen! En een Jansen zou een Jansen niet zijn als we niet meteen met de vloer, voorstrijk roller en halve keuken in ons handen naar binnen wilden!

Maar hard work pays off toch? De vloer ligt erin, bijna alle wanden in de (oh zo fijne) glasvezel, alle spullen zijn bijna over, alleen de plantjes nog en een deel van de keuken is gebouwd! Nou en dat in twee dagen en een paar avondjes!

Aankomende vrijdag slaap ik er voor het eerst en ik heb er zin in! Word een beetje improviseren zonder keuken, maar ik denk dat het goed moet komen! Als ik ineens heel veel afval dan moeten jullie je pas zorgen maken!

Verder ontzettend druk ook met de muziek. Zaterdag spelen we tijdens de play offs van oerrock in Gorredijk! Volgende week weer met de Beth Hart tribute in Apeldoorn! Helemaal leuk!

Merk dat deze blog nu iets meer een persoonlijke verhalenblog is geworden. Hoop niet dat het te erg stoort!

99 – 48- delig?

Minimalism is asking why before you buy

Los van het nut en het doel van het leven zoeken houd ik me ook gewoon nog met andere dingen bezig. Voorbeeld; hoeveel bestek gebruikt een mens?

Wat een vraag he? Het huis komt eraan en ik wil gewoon geen kasten vol met ongebruikte spullen. Ja koop hier uw 48-delige bestekset. Met daarin van alles even veel? Maar hoe dan? Misschien gekke gedachte maar ik gebruik toch op een dag meer vorken dan ontbijtlepeltjes? Of 6 soepkommen en 6 gewone borden? Maar hoezo? Ik wil gewoon die borden en misschien maar 2 kommen.

Maar even Madelon, dit begrijp je verkeerd. Dit zijn er 6, voor 6 mensen in een gezin. Juist, dat betekend dus dat ik na elke maaltijd moet afwassen en van alles dus maximaal 2 heb? Dat werkt toch niet? En dan kan de vaatwasser ook uit mijn keukenontwerp vandaan halen.

Ja je zal maar tijd hebben om je hier mee bezig te houden he? Ik zie het alweer weer voor me straks stapels met spullen die ik niet zal gebruiken of nodig heb. Nee dit keer ga ik niet met die 24 bananendozen over waarvan er dan 16 in de berging komen, gewoon niet!

41 – Kind of a che(e)at(s)(e) day.

Sweet dreams are made of cheese, who am i to dis a brie.

Een maand voorbij, toen ik hieraan begon dacht ik, zodra ik klaar ben plan ik meteen een cheat day in. Of stop ik er gewoon mee want een maand is voorbij en dat is nou eenmaal wat je wilde testen. Test geslaagd!
Gister was de maand voorbij en in tegenstelling tot wat ik had verwacht namelijk, rennend naar Loetje om biefstuk te eten of Parmaham willen eten enzovoort bleef alleen daar die cheese craving over. Dus wat had ik bedacht, deze zondag word mijn kind of a che(e)at(s)(e) day.En hoe!
Niet dat ik meteen een kilo kaas heb gekocht in de winkel, nee dat niet. S’middags had ik een verjaardag van een vriendinnetje en daar waren de broodjes kaas, heerlijk! Vervolgens thuis nog een desbetreffende zak chips opgezocht met een kaassmaakje. Daarna kwam het grote kaasfeest. Namelijk buiten de deur, kaasfonduen met een vriendinnetje. We kwamen het cafeetje binnen en de kaaslucht kwam je meteen tegemoet! Overigens hebben we alleen brood gedoopt en wat tomaatjes gegeten! Geen vlees etc!
[Geniet even van dit plaatje]

Nou begreep ik ook dat er restaurants zijn die veganistische kaasfondue hebben, maar waar? Heeft iemand suggesties, want die optie zal ik toch net even wat meer waarderen! Dus mocht je iets weten, let me know!

En nu weer terug naar de gewone lifestyle, want ik heb voorlopig weer even genoeg kaas gehad! Net een heerlijke linzencracker, vegan mayo en tomaatjes, yammie!

40- Vegan for a month, i f*cking did it!

Vegan is NOT extreme, What’s extreme that we say we love animals yet pay people to torture, abuse and kill them just because we like the taste of their dead bodies. Now THAT is extreme – in the soulshine

√Čen maand vegan and im still alive! Eigenlijk ging de tijd erg snel, ik dacht echt wauw ik ga serieus een soort aftellen maar dat viel eigenlijk best mee. Een aantal dingen wil ik delen met jullie over deze toch wel leuke ervaring. Het begon eigenlijk allemaal met het idee, dat ik het nooit zou kunnen een maand zonder vlees, laat staan zonder eieren of kaas! En al die producten die we eten waar we geen eens weet van hebben wat erin zit.

Hier deel ik een paar ‘hoogte’ punten en wat minder hoge punten. ūüôā

– Linzen zijn eigenlijk helemaal niet zo gek en vies als ze klinken. Maar in bijv. curry juist onwijs lekker!
РWat ben ik een kaas-verslaafde, ik heb echt dagen alleen maar aan kaas gedacht, niet oké! Nou blijkt het serieus ook dat je daar een verslavend stofje in zit!
– Waarom zit er in ongeveer elke chips, melkpoeder, weipoeder of naja een ander soort melkachtig poedertje?
– Havermout- appelpannenkoekjes zijn echt geweldig, super lekker ontbijt!
– Burrito’s met soja gehakt, bonen, mais, avocado en tomaat, echt heerlijk! Ik mis de crem√© fraise niet, terwijl dat ik dat echt dacht.
– Kaas hij blijft in mijn hoofd zitten, maar binnenkort kan ik bij onze plaatselijke supermarkt een pakje veganistische kaas ophalen, en je begrijpt natuurlijk dat ik daar mijn grootste verwachtingen bij heb!
–¬† Weinig restaurants houden rekening met de veganisten onder ons, maar het schijnt een soort opkomend iets te zijn! Dus ik ben benieuwd of dit zich gaat ontwikkelen.
– Als je een avond goed heb gestapt, wat moet je dan de volgende ochtend eten? Als je geen dik, vettig, zoutig omeletje kan maken met een energy-drankje ernaast? Of een pita kaas met knoflooksaus? Of een frikandel speciaal? Hier heb ik nog geen oplossing voor, misschien falafel? Maar als ontbijt?
– Dit is serieus het eerste ‘dieet’ , noem ik het maar even, dat ik volgehouden heb, op een melkpoedertje hier en daar na. Veel al onwetendheid!
– Je valt lekker af, want alles wat je eet, kan en mag bijna onbeperkt omdat het veelal gezond is!
– Pastinaak is eigenlijk een beste coole groente, want in soep is het echt heel lekker!
– Als je deze uitdaging aangaat, is het heel leuk om dit te delen met mensen die het ook doen. Recepten uitwisselen, foto’s van hoe sommige kookkunsten tot een resultaat komen. Stimulerend en motiverend!

Maar Madelon hoe nu verder? 
Ik heb het volgende bedacht, want dit ging zo goed en ik voel me beter. Dus thuis blijf ik gewoon zo door gaan, als ik ergens anders eet, op werk bijvoorbeeld, ga ik niet tot in die diepste diepten zitten uitpluizen wat er allemaal in zit. Maar ik zal wel een goede reden moeten hebben om een stuk vlees echt te eten, want waarom? Dus niet een mega,  strenge veganist. Maar via mijn eigen regels. Wat overigens nog het meest irritant is, zijn die mensen die dan zeggen. Ohh dat mag jij natuurlijk niet! Like, What? Ik mag alles, ik kies ervoor dingen niet meer te eten. Alles kan en alles mag. Maar als ik een stukje vlees naar binnenschuif, dan doe ik dat liever met het idee dat er een paar sojabonen voor gesneuveld zijn, dan dat er een koe naar het slachthuis gebracht word!

Ik ben heel benieuwd of er meerdere zijn met dit soort ervaringen?

32 – Chickpea scramble

The only thing  i like better than talking about food is eating РJohn Walters

Kikkererwten, wat een eng iets eigenlijk. Ik wist wel dat ze in humus verwerkt worden of vaak in curry. Maar dat je er een heus scrambled ‘egg’ van kan maken. Dat wist ik nog niet. En met resultaat, wat was dit heerlijk!
Meerdere recepten heb ik naast mekaar gelegd en daar uiteindelijk dit van gemaakt.

Ik ben erg benieuwd of jullie dit al een keer gemaakt hebben. Ik vond hem echt heerlijk en ga dit zeker snel weer maken!

31 – Meal

Skip the diet, eat just healthy!

Ik mocht helpen bij het ontzettend leuke DOOR in Dordrecht! Mocht je hier nog nooit van gehoord hebben check dat eerst even deze: http://doordordrecht.nl/ de creatieve broedplaats van Dordrecht! Voor mij ook de perfecte plek om even wat positieve energie op te snuiven, zoals ik dat altijd zeg. Deze dag stond een optreden van Dilana gepland en ik ging helpen met het eten bereiden. Weer even een klein beetje als vroeger, op schiphol, de keuken in! Maar vegan food dit keer, want het vegan thema gaat overal gewoon lekker verder! Mijn vriendinnetje had allerlei heerlijke gerechten uitgezocht en met een aantal toffe vrijwilligers gingen we dit allemaal bereiden, voor een groot avondmaal.
Een taug√© salade, tofu met pindakaassaus uit de oven, zoete aardappel, gegrilde rode kool, heerlijk groentesausje, gegrilde kikkererwten, champignon mix voor op toast, pastinaaksoep, gegrilde boerenkool en verschillende soorten rijst stonden er op het menu.¬† Ik werd helemaal enthousiast van alle, voor mij nog vrij nieuwe, ingredi√ęnten. Wat een eye-opener! Zo de linzencrackers met vega mayo en kiemplantjes, heerlijk! Met een aantal keukenhelden lukte het ons om voor/ deels tijdens/¬† na het optreden alles te bereiden! Gelukkig in de tussentijd nog even naar de mooie Dilana kunnen kijken, wat een inspiratie! Ik had besloten vegan te gaan eten, kwam met haar in gesprek en zij was ook net om van vegetari√ęr naar vegan overgegaan. Heel tof om een aantal mensen om je heen te hebben die eigenlijk als inspiratiebron werken!
Uiteindelijk ging alles op tafel,  wat was het lekker. Echt eerlijk, zelfs de carnivoren onder de groep, hebben genoten en het vlees niet gemist! Heel cool om mensen dan te overtuigen met de verschillende smaken, soorten eten en dat het uiteindelijke een heerlijk vullende maaltijd is geworden!

29 – Nacho love

Tel geen dagen, maar zorg dat de dagen tellen – Muhammed Ali

Dat had ik ook beter kunnen doen met mijn Vegan experience. Kom er nu al achter dat ik ergens een dag vergeten ben te delen, waardoor er ongeveer niks meer klopt van de telling. Maarja so be it! Ander onderwerp, de VEGAN NACHO’S.
Echt wat een lol om dit te maken. Cheese-less cheese saus met wortel, cashewnoten, tahin, knoflook en zo nog wat dingen. Daar ging ik als non-kok, alles netjes snijden en in de blender. Het was in ieder geval een gele substantie, woehoe! Dat was mijn eerste doel, gelukt!
Ondertussen de bonen in de pan, met tomatenpuree en nog wat kruiden. De ‘kaas’saus op het vuur en werd niet erg dik, kookte op, oeps en weer snel van de pit af. Op een laag vuurtje en ik gaan niet zo goed samen. Naja uiteindelijk leek het op een saus! Nacho’s en alle toebehoren in de schaal en tadaaa, daar waren ze MADDIES VEGAN NACHO’S.¬† Ja ik mag ze wel zo noemen, want heb ze half aangepast en naderhand nog het √©√©n en ander toegevoegd! Het eind resultaat was niet verkeerd, eerlijk is eerlijk, de echte kaas blijft beter maar dit was zeker geen verkeerde optie!

28- Goaldiggers

I guess that too much generosity
Is making people take you for a fool
And at every opportunity
They’ll even try to get some more from you
Cold Blackhearted Golddiggers – Anouk

Vandaag was een gekke dag, een half jaar is alweer een half jaar maar ook pas weer een half jaar. Snap je?
Ik was vandaag druk met mijn missie, al heb ik die nog steeds niet helemaal helder, of naja het zijn er nog steeds twee! Ik kwam door mijn ontwijkende gedrag langs een hele interessante pagina. http://www.thegoaldiggersclub.com , niet dat, dat bij mij aan de gang is maar wel heel interessant om van deze zelfstandige vrouwen de verhalen te lezen. Na ongeveer een uur lang lekker op het internet te hebben rondgeneusd, ga ik mezelf klaar maken voor mijn kookkunsten betreft de¬† VEGAN NACHO’S. Ik heb wat recepten opgezocht en het √©√©n en ander samengevoegd om straks een cheese-less cheese saus te maken en dus VEGAN NACHO’s. Ik ben benieuwd of ze kunnen tippen aan bijvoorbeeld de heerlijke nachos’ van Hardrock cafe. Ja je hoort het, het is een soort obsessie. Morgen meer over, of het gelukt is.

18 РVegan²

Er is maar één ding ergerlijker dan een vrouw die kan koken en het niet wil, en dat is de vrouw die niet kan koken en het toch doet. РRobert Frost

Precies dat! Want één ding is zeker, koken kan ik niet. Alhoewel het smaakt vaak best oke alleen het ziet er niet uit! Echt, ik kijk naar het plaatje in het kookboek en naar het gene wat ik heb gefabriceerd en ik denk nee. Zelfs photoshop gaat hier niks aan veranderen.
De afgelopen dagen heb ik vooral veel leftovers gegeten, aangezien ik nog maar moeilijk kan inschatten hoeveel nou normaal is voor een vegan persoon. Of in dit geval voor mij.
Het allerlekkerste wat ik tot nu toegemaakt heb zijn haver-appelpannenkoekjes. Gemaakt van jawel, havermout en appel, in een pan, gewoon als pannenkoeken bakken. Dat kan ik al niet, en met deze substantie was het nog een grotere uitdaging, maar ik zeg je heerlijk! Eigenlijk vrij eenvoudig om te maken en toen mijn zusje met het geweldige idee kwam om de substantie in de blender te gooien, werd het een echt beslag! Deze ga ik zeker nog een keer maken.
Ik hoor veel mensen die er iets van vinden, het vegan of vegetarisch eten. Ik vind het lastig maar een leuke uitdaging, leer bovendien veel nieuwe recepten kennen. Ik heb de afgelopen twee dagen het vlees niet erg gemist, mis nog steeds mijn eitje een beetje. Iemand bracht mij op het idee om een tofu roerei te maken, maar hoe dan? Dat klinkt toch al niet erg smakelijk, misschien dat ik dat aandurf volgende week. Misschien.