111 – De laatste dagen

Keep calm the countdown is on!

Afgelopen vrijdag mocht ik de sleutel EINDELIJK in ontvangst nemen! En een Jansen zou een Jansen niet zijn als we niet meteen met de vloer, voorstrijk roller en halve keuken in ons handen naar binnen wilden!

Maar hard work pays off toch? De vloer ligt erin, bijna alle wanden in de (oh zo fijne) glasvezel, alle spullen zijn bijna over, alleen de plantjes nog en een deel van de keuken is gebouwd! Nou en dat in twee dagen en een paar avondjes!

Aankomende vrijdag slaap ik er voor het eerst en ik heb er zin in! Word een beetje improviseren zonder keuken, maar ik denk dat het goed moet komen! Als ik ineens heel veel afval dan moeten jullie je pas zorgen maken!

Verder ontzettend druk ook met de muziek. Zaterdag spelen we tijdens de play offs van oerrock in Gorredijk! Volgende week weer met de Beth Hart tribute in Apeldoorn! Helemaal leuk!

Merk dat deze blog nu iets meer een persoonlijke verhalenblog is geworden. Hoop niet dat het te erg stoort!

99 – 48- delig?

Minimalism is asking why before you buy

Los van het nut en het doel van het leven zoeken houd ik me ook gewoon nog met andere dingen bezig. Voorbeeld; hoeveel bestek gebruikt een mens?

Wat een vraag he? Het huis komt eraan en ik wil gewoon geen kasten vol met ongebruikte spullen. Ja koop hier uw 48-delige bestekset. Met daarin van alles even veel? Maar hoe dan? Misschien gekke gedachte maar ik gebruik toch op een dag meer vorken dan ontbijtlepeltjes? Of 6 soepkommen en 6 gewone borden? Maar hoezo? Ik wil gewoon die borden en misschien maar 2 kommen.

Maar even Madelon, dit begrijp je verkeerd. Dit zijn er 6, voor 6 mensen in een gezin. Juist, dat betekend dus dat ik na elke maaltijd moet afwassen en van alles dus maximaal 2 heb? Dat werkt toch niet? En dan kan de vaatwasser ook uit mijn keukenontwerp vandaan halen.

Ja je zal maar tijd hebben om je hier mee bezig te houden he? Ik zie het alweer weer voor me straks stapels met spullen die ik niet zal gebruiken of nodig heb. Nee dit keer ga ik niet met die 24 bananendozen over waarvan er dan 16 in de berging komen, gewoon niet!

40- Vegan for a month, i f*cking did it!

Vegan is NOT extreme, What’s extreme that we say we love animals yet pay people to torture, abuse and kill them just because we like the taste of their dead bodies. Now THAT is extreme – in the soulshine

Éen maand vegan and im still alive! Eigenlijk ging de tijd erg snel, ik dacht echt wauw ik ga serieus een soort aftellen maar dat viel eigenlijk best mee. Een aantal dingen wil ik delen met jullie over deze toch wel leuke ervaring. Het begon eigenlijk allemaal met het idee, dat ik het nooit zou kunnen een maand zonder vlees, laat staan zonder eieren of kaas! En al die producten die we eten waar we geen eens weet van hebben wat erin zit.

Hier deel ik een paar ‘hoogte’ punten en wat minder hoge punten. 🙂

– Linzen zijn eigenlijk helemaal niet zo gek en vies als ze klinken. Maar in bijv. curry juist onwijs lekker!
– Wat ben ik een kaas-verslaafde, ik heb echt dagen alleen maar aan kaas gedacht, niet oké! Nou blijkt het serieus ook dat je daar een verslavend stofje in zit!
– Waarom zit er in ongeveer elke chips, melkpoeder, weipoeder of naja een ander soort melkachtig poedertje?
– Havermout- appelpannenkoekjes zijn echt geweldig, super lekker ontbijt!
– Burrito’s met soja gehakt, bonen, mais, avocado en tomaat, echt heerlijk! Ik mis de cremé fraise niet, terwijl dat ik dat echt dacht.
– Kaas hij blijft in mijn hoofd zitten, maar binnenkort kan ik bij onze plaatselijke supermarkt een pakje veganistische kaas ophalen, en je begrijpt natuurlijk dat ik daar mijn grootste verwachtingen bij heb!
–  Weinig restaurants houden rekening met de veganisten onder ons, maar het schijnt een soort opkomend iets te zijn! Dus ik ben benieuwd of dit zich gaat ontwikkelen.
– Als je een avond goed heb gestapt, wat moet je dan de volgende ochtend eten? Als je geen dik, vettig, zoutig omeletje kan maken met een energy-drankje ernaast? Of een pita kaas met knoflooksaus? Of een frikandel speciaal? Hier heb ik nog geen oplossing voor, misschien falafel? Maar als ontbijt?
– Dit is serieus het eerste ‘dieet’ , noem ik het maar even, dat ik volgehouden heb, op een melkpoedertje hier en daar na. Veel al onwetendheid!
– Je valt lekker af, want alles wat je eet, kan en mag bijna onbeperkt omdat het veelal gezond is!
– Pastinaak is eigenlijk een beste coole groente, want in soep is het echt heel lekker!
– Als je deze uitdaging aangaat, is het heel leuk om dit te delen met mensen die het ook doen. Recepten uitwisselen, foto’s van hoe sommige kookkunsten tot een resultaat komen. Stimulerend en motiverend!

Maar Madelon hoe nu verder? 
Ik heb het volgende bedacht, want dit ging zo goed en ik voel me beter. Dus thuis blijf ik gewoon zo door gaan, als ik ergens anders eet, op werk bijvoorbeeld, ga ik niet tot in die diepste diepten zitten uitpluizen wat er allemaal in zit. Maar ik zal wel een goede reden moeten hebben om een stuk vlees echt te eten, want waarom? Dus niet een mega,  strenge veganist. Maar via mijn eigen regels. Wat overigens nog het meest irritant is, zijn die mensen die dan zeggen. Ohh dat mag jij natuurlijk niet! Like, What? Ik mag alles, ik kies ervoor dingen niet meer te eten. Alles kan en alles mag. Maar als ik een stukje vlees naar binnenschuif, dan doe ik dat liever met het idee dat er een paar sojabonen voor gesneuveld zijn, dan dat er een koe naar het slachthuis gebracht word!

Ik ben heel benieuwd of er meerdere zijn met dit soort ervaringen?

29 – Nacho love

Tel geen dagen, maar zorg dat de dagen tellen – Muhammed Ali

Dat had ik ook beter kunnen doen met mijn Vegan experience. Kom er nu al achter dat ik ergens een dag vergeten ben te delen, waardoor er ongeveer niks meer klopt van de telling. Maarja so be it! Ander onderwerp, de VEGAN NACHO’S.
Echt wat een lol om dit te maken. Cheese-less cheese saus met wortel, cashewnoten, tahin, knoflook en zo nog wat dingen. Daar ging ik als non-kok, alles netjes snijden en in de blender. Het was in ieder geval een gele substantie, woehoe! Dat was mijn eerste doel, gelukt!
Ondertussen de bonen in de pan, met tomatenpuree en nog wat kruiden. De ‘kaas’saus op het vuur en werd niet erg dik, kookte op, oeps en weer snel van de pit af. Op een laag vuurtje en ik gaan niet zo goed samen. Naja uiteindelijk leek het op een saus! Nacho’s en alle toebehoren in de schaal en tadaaa, daar waren ze MADDIES VEGAN NACHO’S.  Ja ik mag ze wel zo noemen, want heb ze half aangepast en naderhand nog het één en ander toegevoegd! Het eind resultaat was niet verkeerd, eerlijk is eerlijk, de echte kaas blijft beter maar dit was zeker geen verkeerde optie!

26 – Eating outside

Good food is a good mood – VT wonen

Vandaag ging ik voor het eerst tijdens mijn ‘vegan uitdaging’ buiten de deur eten. Allereerst had ik besloten om samen met een vriendin bij een vegan restaurant te eten, want dan kon het tenminste niet fout gaan! Eenmaal daar aangekomen, menu even bewonderd en was het toch een soort eng. Zat niemand in die zaak en hele vage namen op het menu. Oké dan maar naar ons vertrouwde tentje. Ik schrijf dit overigens niet om reclame voor hen te maken, maar gewoon omdat ik het een chille tent vind.
We gingen naar Woodstone, lekker!! Maar ik had nog nooit naar de tekentjes op de kaart gekeken . Laat staan dat ik wist of ze iets voor mij zouden hebben.  Op het menu werd zowel aangegeven wat vegetarisch was als veganistisch.  Hoe fijn! Na alles te lezen, bleven er 4 veganistische gerechten over,twee pizza’s en twee salades. Waar we uiteindelijk beide voor de Winterse salade kozen. Bestaande uit; parelgort (?) , geroosterde pastinaak, rode biet, lauw warme portabello, walnoten, truffeldressing, rucola en kikkererwtenchips. WAT? Daar had je me, kikkererwtenchips, zou dit de oplossing zijn voor mijn verslaving?
We bestelde de salade en die kwam er leuk opgemaakt aan bij de tafel! Snelle bediening ook trouwens, heel fijn! De salade was lekker, maar wat ik merkte is dat ik naar mijn gewoontjes toch iets van vlees mistte, zat uiteindelijk wel gewoon goed vol. de Parelgort was ook best oke, we hadden het van te voren even uitgezocht, maar ja prima! De kikkererwtenchips was heel relax, we wilde weten of ze het zelf maakte maar helaas, maar misschien kan ik er wel achter komen waar het te halen is of hoe het te maken is.
Al met al heel relax dat zij netjes aangeven op de kaart, hoe of wat. Dat maakt het voor mij, maar voor iedere veganist toch een stuk relaxter om uit eten te gaan. Ik had graag een iets betere foto willen maken maar met mijn iets wat verouderde telefoon is dat niet helemaal gelukt.

05- Addict

‘Dit is het ding: je hebt maar twee opties in je leven. Óf je accepteert de omstandigheden zoals ze zijn, óf je neemt de verantwoordelijkheid om ze te veranderen, kies maar’ – 365 dagen succesvol

Ja dat was er weer eentje, maar die kwam ik al een paar maanden geleden tegen, zo een gevoel van het moet anders, maar hoe? Dat was nog even de grote vraag. Stapje voor stapje zeggen ze vaak, maar bij mij is het eigenlijk altijd alles of niets. Ik vloog van de detox kuur, ja 8kg in 10 dagen kwijt naar een week lang zo gezond eten dat ik me achteraf zo licht als een veertje voelde, maar dan vooral in mijn hoofd. Aan de buitenkant was er nog wat ander werk aan de winkel! Misschien is het toch verstandig om soms even iets langer over dingen na te denken, maar het is maar een idee.
Ik was een serieuze chips verslaafde, kan dat? Ja dat kan. Maar echt! Ik kon echt op elk moment van de dag chips eten, als ik eerlijk ben, dat kan ik eigenlijk nog steeds. Als ontbijt, als lunch of net na de lunch als toetje, of als voorafje in een restaurant (nacho’s) of als toetje ook nacho’s en dan s’nachts. Eigenlijk op elk gek moment. Zelfs s’ochtends in de auto naar werk met de wel bekende energydrink, lekker muziek, beetje het gevoel dat je op vakantie gaat, alleen dan stap je uit op je werk met een suikerboost van heb ik jou daar. Die suikerboost voelde steeds minder hoor, was een gewoonte, en ja gewoontes zijn gewoon relax! Of tijdens lunch een uitsmijter maken, daarna naturel chips dan een plak kaas, dan naturel chips en dan een plak kaas. Ja dat was eigenlijk een vrij normale gewoonte ook. Oh en vergeet natuurlijk de energydrink niet ernaast.
Maar dan nu, sinds ik besloten heb ergens een paar maanden geleden, dat er dingen moeten gaan veranderen kwam deze toch wel irritante verslaving ook aan bod. Ik wist serieus niet meer welk soort ik nou echt lekker vond en welke niet. Soms gewoon meerdere zakken en dan van alles wat, wat maakt het ook uit?
Dus de alternatieven werden ingeschakeld, rijst wafels, water gingen op een heuse woensdag morgen mee in de auto naar werk. De meeste beginnen op maandag, maar maandag is altijd al zwaar na het weekend dus ik begon op woensdag. Water gaf me een soort extra leeg gevoel, maar ik had een handeling om tijdens het rijden mee bezig te zijn, dus even prima.
Sinds twee weken heb ik een veel betere oplossing gevonden, een thermofles met niet te heet water mee. Heerlijk, zeker nu het wat kouder is en het vult serieus! Banaantje erbij. Dat is voor nu even mijn ontbijt, zeg nou zelf tien stappen beter dan chips en energydrink. Als deze verandering er goed in zit, is de volgende aan de beurt, maar elke keer als ik honger denk te hebben (want dat zit nou eenmaal in mijn hoofd), drink ik water, het liefst warm of gewoon thee en dan een rijstwafel met een smaakje. En het werkt serieus! Al spreekt mijn chips hart soms nog steeds, probeer hem af en toe te laten genieten van een klein zakje (lees 30gram?) en dat houd hem nu rustig.

Even nog iets heel anders wat ook deel uitmaakt van die verandering in mijn bovenkamer, is dat ik probeer meer te genieten van de dingen die ik heb. Gewoon kleine dingen, die ik fijn vind om me heen te hebben.  Soms als je kijkt wat je allemaal heb, is best cool, maakt je blij!
Hebben jullie ook soms van dat soort momenten, dat je even rustig om je heen kijkt en denkt, het is best oke?

These are a few of my favourite things.